RESTAURANT UMIZORA（ウミゾラ）

※季節や仕入れ状況により内容変更が変更になる場合がございます。
※奇数日は和食御膳、偶数日は洋ブレックファーストになります。
※写真はイメージです。

沖縄県で採れた新鮮な野菜を使ったフレッシュサラダ 季節のスープ ベーコンとスモークサーモンのエッグベネディクト スフレパンケーキと季節のフルーツ盛り ヨーグルトのフルーツソース

岡持ち三段
[上段]
・ジーマミー豆腐
・明太子 アスパラアグー巻き

[中段]
・お造り
・季節のフルーツ

[下段]
・皮付き三枚肉のラフテー
・本部牛のタタキ 和風ソース

ヒノキ箱
・沖縄県産モズク酢
・ハモの胡麻風味 ちりめん山椒

焼き魚
・カレイの風庵焼き
・だし巻き卵

ご飯
・北海道産 ななつぼし

汁物
・味噌汁

香の物

※季節や仕入れ状況により内容変更が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

アミューズ フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ オードブル 魚介と沖縄野菜のバーニャカウダー
ホタテ貝のガーリックバター スープ アスパラの冷製スープ ポワソン 天然真鯛のポワレ　ブイヤベースソース ビヤンド 和牛のポワレ　島野菜と赤ワインソース デセール ガトーショコラと南国のフルーツ
コーヒー・紅茶　焼き菓子

「山城牛」 沖縄県うるま市の山城畜産で育てられ、県産牛肉の中でも一級品といわれる国産黒毛和牛。
数々の受賞歴を持ち、柔らかく、クセのない肉質は、知る人ぞ知るブランド牛です。
口にいれた瞬間、舌の上でとろけ、上質な霜降りと柔らかさをお楽しみいただけます。 「アグー豚」 沖縄県固有のたいへん希少な種類な在来豚。
豚肉とは思えないほどの霜降り肉で、凝縮された旨味と甘みの豊富さが特徴です。
また、コラーゲンが豊富で、美容・健康にも良いため、女性からも注目されています。

※ルーム1またはルーム4へご宿泊のお客様限定
※4月～10月の期間限定ディナーです。