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お食事
沖縄リゾートヴィラ・chillma(チルマ)

沖縄 古宇利島を臨む絶景ヴィラ|chillma(チルマ)【公式】

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お食事

お食事Restaurant

UMIZORA レストランのお食事

お食事

chillmaResortの敷地内のUMIZORAレストランは一面の大きなガラス窓より古宇利島を臨める絶好の場所です。ゆっくりとお食事を楽しむことができます。

モーニング

モーニングは沖縄粥 または アメリカンブレックファーストのどちらかお選び頂けます。

朝陽差し込む店内で、UMIZORAレストラン自慢の朝食をお召し上がりください。朝食でも決して手を抜かないシェフオススメメニューを揃えました。
爽やかな朝食のひとときをご堪能下さい。

お一人様 3,000円(税込)

沖縄粥

  • ・ソフトドリンク
  • ・本日のサラダ
  • ・冷たい小鉢
  • ・暖かい小鉢
  • ・かつおの削り節粥 カツオの漬け乗せ
  • ・薬味 4種
  • ・デザート
  • ・フルーツ コーヒー・紅茶

※お客様の目の前で削りたてのカツオ節をご用意させていただきます。

アメリカン
ブレックファースト

日替わりで内容が変わります。
※写真はイメージ

ディナー

UMIZORA創作ディナーコース

自然に育まれた沖縄の食材をふんだんに使用したシェフ自慢の色とりどりの逸品料理。
海と空がひとつになる沖縄のこの地で都会の喧騒を忘れ、贅を尽くした至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。

お一人様 12,000円(税込) 完全予約制

11/1(木)~12/31(月)の厳選メニュー

ディナー
アミューズ

アワビのヴァプール ウニと肝のソース キャビアのせ

オードブル

鮮魚のコンフィ フルーティソースのカルパッチョ仕立て
フォアグラと紅芋のミルフィーユ カーブチーを使ったガストリックソース

スープ

島かぼちゃのポタージュ

ポワソン

真鯛のポワレ アーサー風味のナージュ 旬の野菜添え

ソルベ

ソルベ シークァーサー

ビヤンド

石垣牛のイチボ 沖縄塩とマンゴーソース

パスタ

ハマグリのフュメ ろ過したトマトソース添え

デセール

グアバムース ピタヤとパッションフルーツのソース

コーヒー・紅茶

小菓子

HEAD CHEF 長谷川 裕

〈経歴〉
フレンチやイタリアン、中華・和食店での調理長、カフェ・カイラのヘッドシェフの経験を経て、現在は総料理長として新商品の開発にも携わる。

〈一言〉
時間を忘れて、ゆっくりと寛ぎながら舌鼓いただける至福のひとときをご提供致します。雄大な大自然と目の前に広がる海を眺めながら、自慢の料理をぜひご堪能ください。

完全予約制 UMIZORA RESTAURANT 2018年11月1日(木)オープン 完全予約制 UMIZORA RESTAURANT 2018年11月1日(木)オープン

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